Захарта присъства естествено в много храни. Можем да го намерим в плодовете като фруктоза, в зърната като малтоза и в млякото, лактоза. Трябва да знаете, че захарта, която естествено присъства в храната, не е лоша; въпреки че като всичко, пазете се от ексцесии. Захарта, добавена към продуктите, е сериозен проблем, който днес генерира милиони за захарната индустрия. Бялата захар като такава не е много ценна; Можем да го закупим за по-малко от 1 евро за килограм. Когато това започне да се добавя към продукти с по-високо качество и следователно по-скъпи, стойността му се увеличава. По този начин можем да намерим продукти, които са 99% захар и въпреки това струват повече от 2 евро за килограм.
Истината за захарната индустрия е загадка, но едно е ясно: ако децата се пристрастят към нея, като възрастни, те също ще я консумират. Пристрастяването към този бял прах е сравнено с пристрастяването към тютюна. След като спрете да консумирате захар, тялото генерира хормони, типични за тези на „маймуната“. В допълнение, симптомите приличат на тези при синдром на отнемане. Ето защо трябва да внимаваме с сумите, които приемат децата ни. Тревожно е да видим как никой не спира да гледа етикетите на „подходящи“ продукти за деца. Много пъти дете надвишава препоръчителното дневно количество захар само на закуска. И той все още има дълъг ден пред себе си.
Имена, с които е известна добавената захар
Индустриите знаят много. И те знаят, че се информираме за щетите от добавената захар. Ето защо все по-често се среща името ви, скрито зад техническите характеристики че повечето от нас не разбират. В този списък можете да видите някои от имената, с които добавената захар също е известна:
- Тръстиков сок
- Меласа
- Мед: въпреки че е естествен, количеството захар, което съдържа, е огромно, така че добавянето му към определени храни няма смисъл.
- столетник
- Царевичен сироп или сироп
- Caramelo
- Кленов сироп или сироп
- захароза
- малтодекстрин
- Сироп
Спомнете си, че дневното количество погълната захар не трябва да надвишава 25 грама. С две парчета плод на ден почти бихме достигнали препоръчителната дневна цифра. У нас се консумират средно 110 грама захар на ден и това е също толкова вредно за децата, колкото и за възрастните. Но нека се съсредоточим върху децата, тъй като те са бъдещето. Нашето задължение като родители е да ги научим на добри хранителни навици. Не става въпрос само за ядене и сега; успехът е да знаете какво да ядете, как да го ядете и кога.
Тревожно е да се види как захар се добавя без негодувание към ястията на най-малките. Органите на нашите деца са в пълно развитие и много бебета на възраст от 3 месеца започват да ядат зърнени храни, пълни със захар. Те дори са пуснали набор от зърнени храни с какао на прах!
Захар в диетата на нашите деца
Продукти с високо съдържание на добавена захар
На пазара има много, много продукти с добавена захар, от месо до кисело мляко. Всеки "безвреден" продукт има допълнителна изненада. Тук събирам някои от тези, които предлагаме най-много на нашите деца, без да забелязвам техния състав:
Разтворимо какао
Един от продуктите, които предлагаме на нашите деца всеки ден, без да гледаме количеството захар, което влагаме в тях, е това. Няма да пускам марки, но е един от най-продаваните на пазара. На всеки 2 купища чаени лъжички им даваме 7 грама захар. Или какво също означава да добавите, без никаква нужда, 2 кубчета захар в млякото си.
Моментално разтворимо какао
Той е доста подобен на своя спътник. Това се продава под друг псевдоним, но също така осигурява 2 бучки от 6, препоръчани от СЗО като максимална дневна консумация.
Кръгли бисквитки
Не се заблуждавайте от славата му. Те са най-продаваните бисквитки от всички възрасти. На всеки 4 бисквитки, порция, която 3-годишното дете яде лесно, има 6 грама захар, което е почти още 2 кубчета захар.
Моделирани бисквитки
Обявено по телевизията с невероятна музика и анимации. Дано нашите деца искат да ги ядат като забавна закуска. Трябва да знаете, че на всеки 4 бисквитки предлагате кубче и половина захар. И това не се брои, че същата тази марка има бисквитки с какаов крем, което би удвоило количеството.
Бисквитки с шоколадов пълнеж
Известен от всички. Тези кралски бисквитки надхвърлят всички препоръки само с 4 бисквитки. На всеки 4 давате на детето си повече от 8 кубчета захар. Това е еквивалентно на превишаване на максималната препоръчителна доза с 2 кубчета захар. И то само с 4 бисквитки!
Детски зърнени храни на прах
Бебешката храна не се освобождава. На всеки 35 грама продукт намираме повече от 2 кубчета захар. Трябва да се отбележи, че много от тези каши, освен че са добавили захар, съдържат и мед. Други носят какао на прах. И по двата начина, захарта в диетата на бебетата трябва да бъде напълно забранена. Трябва да сме по-наясно с храната, която даваме на най-малките. Не защото е детски продукт, означава ли, че е подходящ. Изневеряват ни. Първите години от живота на бебето са това, което ще го води през целия му живот.
Шоколадови зърнени култури
30 грама са еквивалентни на порция, въпреки че обикновено наливаме повече в чашата. „Дават ни“ почти 3 кубчета захар. И това, ако анализираме съдържанието, което имат най-продаваните; има и други марки, които могат да умножат количеството си.
И така бихме могли да анализираме много повече продукти. Отделно това няма толкова голямо въздействие: за две кубчета захар няма да лишавате детето си от ядене на бисквитки от време на време. Но ежедневно и добавяйки всеки продукт, цифрите са тревожни. И тук давам примера:
Пример за меню при дете в училищна възраст и захар
Да предположим, че един учебен ден предлагаме на сина си следното меню:
- Закуска: зърнени храни с мляко и пресен портокалов сок. Количество захар: приблизително 3 кубчета. Ние не броим фруктозата в плодовете.
- Време за почивка: 2 кръгли бисквитки и банан. Еквивалентно е на 1 бучка, като количеството варира до повече в зависимост от бисквитката.
- Десерт на обяд: захарно кисело мляко за деца. Това би било 4 бучки, в зависимост от марката.
- Снек: сандвич с какаов крем. Количество захар: 4 кубчета в зависимост от хляба и количеството какаов крем.
- Десерт за вечеря: яйчен крем. Аперитив, който добавя до още 7 бучки.
Ако приемем, че максималният препоръчителен дневен прием на захар не трябва да надвишава 25 грама, или което е същото, 6 кубчета захар, в този дневен пример едно дете би консумирало повече от два пъти препоръчаното количество. В този случай тя би надвишила 80 грама захар. Въпреки че захарта в плодовете и млякото е с естествен произход, тя трябва да се вземе предвид, тъй като повишава гликемичния индекс на кръвта. В този случай не сме го броили, но не би било необходимо да превишаваме две парчета плод на ден.
Освен това, по-добре е плодовете да се предлагат на порции, тъй като фруктозата му не достига до кръвта толкова бързо, колкото ако сте го приемали в сок или в плодово пюре. Трябва да завършите диетата със сложни въглехидрати; Те ни дават повече енергия през деня, тъй като се забавят и се усвояват по-бавно. Лошото при свободната захар в организма е, че тя дава „лесна“ енергия и тялото ни харесва това. С течение на времето става мързеливо да метаболизира сложни въглехидрати и затова ни иска все повече и повече захар.
Премахнете захарта от диетата на нашите деца
Не е лесно да спрете да го използвате индиректно тъй като ако четем етикети, се запазват малко продукти. Напоследък и както вече казахме, има семейства, които осъзнават това. Лошото идва с хора, които не го смятат за проблем, тъй като „целият живот е погълнат“. Тези хора често използват фрази като „какъв срам, дори бисквитка, която даваш на детето си“ или „за какао на прах с мляко на ден нищо не се случва“. Трябва да помним, че независимо дали да консумираме захар или не, всяко семейство взема своето решение.
Не бива да се включваме в решенията на другите, но няма по-лош сляп от този, който не иска да види. Въпреки проучванията, стартирани от СЗО и че лекарите предупреждават, винаги има скептици, които поставят под въпрос това, което казват специалистите. С течение на годините децата, които консумират повече захар, ще бъдат добра сделка за зъболекари и диетолози. Но преди всичко те ще бъдат добри активни потребители на най-вредните за здравето продукти.