Студените дни са на път да започнат, малко по малко светлинните часове стават по-кратки и децата отново прекарват много време вкъщи. Когато имат свободно време през почивните дни, малките трябва да правите дейности, които да ги поддържат активни. Готвенето с най-малките е едно от заниманията, което им харесва най-много, като могат да оцветят ръцете си и да използват различни инструменти.
За най-малките кухнята това е неизчерпаем източник на забавление, въпреки че много пъти те могат да направят малко за опасността от нараняване. В зависимост от възрастта на децата ви можете да намерите начин те да си сътрудничат в кухнята. По този начин ще насърчавате тяхната автономност и личностно израстване. Днес ще видим a рецепта много подходящ за това време, вкусен тиквен хляб.
Тиквени свойства
Тиквата се състои от 90% вода, което я прави много здравословен зеленчук. В допълнение, ниският му принос на въглехидрати и неговите много витамини и минерали като фолиева киселина, калций или цинк, наред с други, правят тиквата чудесен съюзник през студената зима.
Възможно е да готвите този зеленчук по много различни начини, но един от изненадващите е като този, който ви донасям днес. Тиквеният хляб е на вкус сладък и лесно смилаем, идеален за взискателното небце на най-малката от къщата. Освен това не съдържа яйца или мляко, затова е подходящ за деца с непоносимост към млечни протеини.
Лесна рецепта за тиквен хляб
Необходимите съставки са:
- 300 гр. Тиква
- 400 гр. Брашно с якост
- 20 гр прясна мая
- 20 гр захар
- 3 супени лъжици слънчогледово масло
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
Подготовката е толкова лесна:
- На първо място, обелете добре тиквата, като внимавате да не я нарежете, и я нарежете на кубчета на не много дебели кубчета. Поставете тенджера на огъня с вода и добавете тиквата, гответе около 15 минути. След като стане нежно, отцедете добре, опитвайки се да отстраните колкото се може повече вода.
- С ръчен миксер, пасирайте тиквата докато не получите фино пюре. Сега отменете маята и добавете към предишната смес, намачкайте всичко много добре.
- В сух съд поставете брашното, добавете тиквеното пюре и разбъркайте внимателно с дървена лопата. Не е необходимо да се разбърква прекалено силно, необходимо е само съставките да са добре интегрирани.
- Добавете захарта и олиото и продължете да интегрирате съставките. След това добавете солта и спрете да смесвате когато забележите, че трудно премествате лопатата.
- По това време е време да месите с ръце, да почистите добре повърхността и да поръсите с брашно. Поставете сместа и омесете добре с ръце, опъвайки тестото и сгъвайки върху себе си. Правете тези движения за около 10 минути.
Тестото трябва да почива поне два часа
- Пригответе чиста купа и боядисайте добре повърхността с малко масло. Пригответе тестото на топка и поставете в купата, покрийте с чиста кърпа и оставете го да си почине час и половина за.
- След това време ще видите това тестото е удвоило размера си и е много по-пухкаво. Пригответе плота отново с брашно и месете отново няколко минути.
- Върнете се, за да подготвите топка и оставете го да почива върху тавата на фурната за 1 час. Без да забравите да се покриете с чиста кухненска кърпа.
- И накрая е време да приготвите хляба, загрейте фурната до около 220 градуса. Ти трябва направете няколко разреза в центъра на тестото в кръстовидна форма. След това, когато фурната вече е гореща, поставете тавата с тестото. Гответе при същата температура около 30 минути.
- И накрая, след като това време изтече и когато хлябът стане златистокафяв, оставете го да се закали на решетката на фурната. След като се охлади, сте готови насладете се на този сочен и сладък хляб домашна тиква.