Въпреки че често се използват за позоваване на едни и същи симптоми, непоносимостта към лактоза и алергията към краве мляко не са еднакви. Много е важно те да се познават и да знаят как да се обърнат един към друг, особено когато засегнатото лице е дете.

Като начало CMA е алергична проява (както подсказва името му), която се проявява с така наречените незабавни реакции, включително повръщане (пропулсивно), кожни реакции, диария, която започва внезапно, кашлица, уртикария, подуване на устните ..., това, което се случва е, че се освобождават хистамин и серотонин, поради появата на IgE антитела, които действат срещу казеин (един от основните протеини в млякото).

При хранителна алергия (и CMPA е) имунната система реагира прекомерно на един или повече протеини, присъстващи в кравето мляко, и Кой е най-ефективният начин да го избегнете? след това отхвърлете приема на такъв протеин. Заложена е цялата имунна система и понякога животът на алергичния човек може да бъде заложен, ако страда анафилактичен шок.

Бебета с алергия към протеини от краве мляко

Използвам възможността да си спомня това най-добрата храна за бебе под 6 месеца е кърмата, които могат да продължат да се предлагат заедно с допълнителното хранене (в идеалния случай до 2 години). В случаите, когато майчиното мляко (естествено формулирано за човешки телета) е прекратено, ние избираме така наречените изкуствени млека, направени от краве мляко.

Тези формули обикновено са добре приети, но малки проценти от бебетата развиват CMA през първата година от живота и след диагностициране. те трябва да пият мляко със специална формула. Струва си да се спомене, че в някои случаи кърмените бебета също могат да имат алергична реакция, ако майката пие краве мляко или производни, но решението на този проблем е просто, тъй като се състои в премахването на определени храни от диетата на майката.

Непоносимостта към лактоза не е алергия

Сега вървим с непоносимост към лактоза: тялото не може да усвои лактозата и това засяга храносмилателната система (без да е алергична реакция); известен е и като не-IgE-медиирана алергия. Малабсорбцията може да доведе до диария, болка в корема, подуване на корема, диария. Лактозата е захар, присъстваща в млякото, а при непоносимите хора липсата на лактазен ензим, който позволява усвояването му, е причината за симптомите.

Следователно не е необходимо да се изключват млякото и производни от диетата, тъй като те могат да бъдат заместени с продукти без лактоза (в наши дни често срещани в големите магазини); и винаги трябва да се има предвид, че в случай на дозиране с мляко, кисело мляко, сирена, важно е да се гарантира наличието на калций в диетата на децата. По отношение на зеленчукови смутита (ориз, овесени ядки, бадем, соя, орех, киноа ...) Препоръчвам ви да прегледате този запис от Jesús Garrido в „Моят онлайн педиатър“.

Процесът на момиче или момче, диагностицирани с хранителна алергия (CMPA или други), трябва да бъде стриктно преразгледан от лекар)Това не означава, че родителите не могат да търсят други източници на информация, като гарантират, че те са надеждни.

Ето основните разлики:

• Алергията се причинява от протеин, непоносимост към захар (лактоза).
• Алергията засяга имунната система, непоносимостта само на храносмилателната система.
• Алергията причинява внезапни реакции, които се задействат бързо и дори бурно; проявата на непоносимост може да се появи дни след поглъщане на храната.
• Алергичният човек не трябва да приема никаква храна, която съдържа млечен протеин (млечен или преработен); човек с непоносимост може да консумира млечни продукти без лактоза.
• Излагането на млечен протеин може да предизвика анафилактичен шок; човек с непоносимост избягва млечни продукти с лактоза, но ако е изложен, животът му не е изложен на риск.

Как да различаваме млечния протеин на етикетите?

Страдащи от алергии и родители на деца с CMA, избягвайте мляко, масло, сирене, кисело мляко, крем, крем, извара, смутита, фланелка и всякаква храна, която ги съдържа. Също така трябва да правите без бисквитки и сладкиши, направени с мляко или производни, и нуга. Забранени са лакталбумин, твърди суровини от животински произход, суроватка, лакталбумин фосфат и други.

Също трябва да бъдете много внимателни с етикетите, като се избягва закупуването на тези храни, чието етикетиране посочва изкуствено масло или аромат на масло, хидролизиран протеин, маслено масло, ... освен ако източникът не е ясно посочен и не е животински протеин. Очевидно е, че изборът на диета, основана на основни съставки, приготвени у дома, е най-сигурният; и е необходима много тясна координация с училищната трапезария, както и даване на точни инструкции на приятели или семейство, които да ни помогнат да се грижим за децата. Когато ядете навън, препоръчително е да се консултирате с персонала на ресторанта за съставките на ястията.

И как да открием лактозата в немлечните храни?

Ясно е, че непоносимият човек може да приема някоя от „безлактозните“ млечни храни, които вече са често срещани в супермаркетите и търговските площи (не са алергични, защото биха били изложени на казеин), но какво да кажем за тези храни немлечни продукти, приготвени с лактоза? Етикетът „съдържа лактоза“ ни дава ясна представа, но не винаги е толкова лесно. Ако етикетът показва: млечна захар, суроватка, лактоза монохидрат, „захари“ (трябва да се отбележи), мляко на прах, сметана и др. е, че трябва да избягваме такива продукти.

И накрая, споменете, че алергията към протеини от краве мляко (CMPA) се нарежда на трето място сред хранителните алергии. И (това е важно) също трябва да се избягва козе и краве мляко.