на оризови и рибни крокети са опция много вкусен, питателна и лесен за приготвяне за бебета и малки деца. Неговата мека текстура и приятно ги прави перфектен избор за детското хранене, позволявайки безпроблемно включване на риба в диетата на най-малките.
Освен че е отличен начин да се възползвате от остатъчен ориз и риба, тази рецепта е богат източник на качествени протеини, омега-3 мастни киселини y въглехидрати, от съществено значение за растеж и развитие на детето.
Ползи от ориз и рибни крокети в детската диета
Домашно приготвените крокети осигуряват множество ползи за здравето на децата, включително:
- Източник на основни протеини: Рибата осигурява незаменими аминокиселини за развитието на мускулите и мозъка.
- Богат на омега-3: Мастните киселини, съдържащи се в рибата, допринасят за развитието на нервната система и когнитивната функция.
- Лесен за смилане: Благодаря на вашето мека текстура, са идеални за бебета, които започват твърда храна.
- Персонализира се: Те могат да бъдат обогатени със зеленчуци като спанак, моркови или тиквички за осигуряване на повече витамини и минерали.
- Перфектен за BLW: Ако следвате метода на Baby Led Weaning, тези гранули са идеални, тъй като бебетата могат лесно да ги държат с малките си ръчички.
Ingredientes
За да направите крокети от ориз и риба за бебета ще ви трябва:
- 240 г варен ориз.
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно.
- 20 г масло.
- 1 супена лъжица зехтин.
- 300 г мерлуза без кости.
- Сол и черен пипер на вкус (избягвайте при бебета под 12 месеца).
- 2 супени лъжици настърган кашкавал.
- 2 яйца.
- 2 супени лъжици царевично нишесте.
За панирани:
- 1 или 2 разбити яйца.
- Галета или овесени ядки за по-здравословна версия.
Поетапна подготовка
- Сварете ориза: Сварете ориза в два пъти повече вода, докато омекне. Оставя се да изстине.
- Запържете лука: В тиган загрейте олиото и разтопете маслото. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен.
- Готвене на рибата: Добавете настъргания хек в тигана и гответе до пълна готовност.
- Оформете тестото: В голяма купа смесете сварения ориз, запържените лук и риба, настърганото сирене и царевичното нишесте.
- Оформяне на крокетите: С мокри ръце вземете малки порции от сместа и оформете във формички за крокети.
- Покритие: Потопете всеки крокет в разбито яйце и след това в галета или овесено брашно.
- готвене: Пържат се в обилно сгорещено олио до златисто или за по-здравословен вариант се пекат на 180°C за 20 минути.
Съвети и вариации
- Алтернатива без пържене: Печете крокетите във фурна или незалепващ тиган с малко олио.
- Обогатете със зеленчуци: Можете да добавите настъргани зеленчуци като моркови, тиквички или чушки, за да ги направите по-хранителни.
- Замразяване: Те могат да бъдат замразени преди готвене и приготвени, когато е необходимо.
- Алтернативни съставки: Ако нямате хек, можете да опитате друга бяла риба, като треска или меджид.
Оризовите и рибните крокети са отличен начин да включите рибата в диетата на децата по привлекателен начин. Те са лесни за приготвяне, адаптивни и идеални и за двете бебета, които следват метода Светодиодно отбиване на бебето (BLW) като за по-големи деца. Независимо дали са пържени или печени, те ще бъдат хит на всяко ястие.