на мидите са потенциална храна които може да вземе цялото семейство. Като цяло всеки го харесва, но с недостатъка, че е недостъпен за портфейла. Въпреки това имаме възможност да купим отглеждани миди, алтернатива, за да можете да се насладите на потреблението си по по-икономичен начин. Ако обичате миди, имаме 4 рецепти с миди за да може цялото семейство да се наслаждава.
Имаме добри новини, защото тази храна вече е може да се запознае с децата в ранна възраст с причини, които ще анализираме по-долу. Въпреки това трябва да се вземат редица мерки за предотвратяване възможно отравяне, тъй като при някои хора създава някакъв вид алергия.
На каква възраст могат да се въведат миди в диетата на децата?
мидите Те могат да бъдат въведени перфектно на 6-месечна възраст, Винаги обаче е по-добре да оставите марж и да изчакате до 12 месеца. Ако се въвеждат е по-добре предлагайте ги сварени и нарязани на ситно за да няма проблем с удавяне.
Може да се вземе като лека закуска, тъй като предлагането им редовно и в големи количества ги кара да имат високи нива на кадмий, тежък метал, който е вреден за кърмачетата. Яденето на храни с високо съдържание на кадмий може засягат неврологичното развитие на детето. Също така е важно те винаги да са готвени, тъй като това може да доведе до висок риск от хранителни заболявания като напр. вибриоза.
Какви ползи имат мидите?
Мидите съдържат a висок източник на протеини с високо качество, те също са с ниско съдържание на мазнини. Те осигуряват витамин В12 и витамин С, основен за нервната и имунната система.
Негов богати на минерали като фосфор, цинк и желязо, за подпомагане на растежа на костите и клетките. Също така съдържа антиоксиданти като селен, за защита на клетъчното увреждане. Те също така помагат на когнитивното и мозъчното развитие при растежа на детето.
4 рецепти с миди за цялото семейство
Миди в пикантен сос
Източник: направо към небцето
Това ястие може да се счита за парти рецепта. Вкусът му е ненадминат и ако има трудности при обработката на лютивината, винаги може да се пропусне. Винаги обаче можете да го настроите така, че да има тази пикантност, за да стане подходящо за цялото семейство.
Състав:
- 600 г миди
- 50 мл доматен сос
- Карамфил от чесън 4
- Chilli
- 2 дафинови листа
- 100 г лук
- Води
1- Трябва да накиснете мидите във вода, за да могат да разрохкат добре пясъка, около 1 час.
2- Нарежете скилидките лук и чесън и ги запържете в голям тиган с обилно количество зехтин.
3- Добавете нарязаните люти чушки, двата дафинови листа и мидите. Разбъркваме и варим две минути.
4- Добавяме 5-те супени лъжици запържени домати и малко вода. Оставяме да поври 3 минути, за да се смесят вкусовете. Ние служим.
Миди в зелен сос
Това ястие е много традиционна рецепта от нашата испанска гастрономия. Приготвя се много лесно и с вкус, който харесва цялото семейство. Освен това има зелен тон, който ви кани да опитате това ястие.
Състав:
- 1 килограм миди
- Карамфил от чесън 2
- 1 Cebolla
- Зехтин
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша бяло вино
- 1 vaso de agua
- сол
- 1 китка пресен магданоз
1- Накисваме мидите в подсолена вода, за да могат да разрохкат добре пясъка, около 1 час.
2- В голям тиган слагаме зехтина. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете.
3- Добавяме брашното и разбъркваме. Добавете бялото вино и оставете да поври две минути. След това добавяме водата.
4- Добавете мидите и гответе, докато се отворят.
5- Накрая добавяме магданоза и разбъркваме. Ние служим.
Миди а ла маринера
Снимка: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia
Това ястие е чудо, кара ни да се насладим на вкуса на мидите, техния сос и всичките им предимства. Тази рецепта е типична за нашите галисийски земи, придружена от вкус, който винаги да помним.
Състав:
- 3 килограма миди
- 2 големи лука
- Карамфил от чесън 3
- 2 чаени лъжички червен пипер
- 1 и ½ супена лъжица брашно
- 60 мл зехтин
- 3 резена чили
- 5 супени лъжици доматен сос
- 250 мл бяло вино
- 1.200 мл рибен бульон
- магданоз
- сол
1- Накисваме мидите в подсолена вода, за да могат да разрохкат добре пясъка, около 1 час.
2- В тенджера добавяме зехтина и го загряваме. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, добавят се към олиото и се оставят леко да се задушат.
3- Добавете брашното и бялото вино и оставете да поври няколко минути, за да се изпари алкохолът.
4- Добавете доматения сос, чилито, червения пипер и рибения бульон. Покрийте и оставете да поври 10 мин. Ако имате нужда от още малко вода, можем да добавим по време на варенето.
5- След като е готово, можем да пасираме соса.
6- В тенджера добавяме мидите с няколко чаши вода и ги оставяме да се отворят. След това отцеждаме, но без да изхвърляме водата.
7- Добавяме мидите към соса и ги оставяме да се варят 3 минути. При нужда добавяме бульона от варенето на мидите, за да има по-течен сос.
8- Накрая поръсваме наситнения магданоз и сервираме.
Миди с аспержи и шунка
Източник: irenecocinaparati.com
Ingredientes
- 500г миди
• 1 връзка аспержи
• 100гр кубчета шунка Серано
• 100 мл вино от лайка или шери
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 връзка магданоз
• зехтин
• сол
1- Трябва да накиснете мидите във вода, за да могат да разрохкат добре пясъка, около 1 час.
2- Лукът и скилидката чесън се нарязват на ситно. Запържваме го в тиган със зехтин. Когато се задуши, добавяме виното и отцедените миди. Оставяме да се готви, докато мидите се отворят.
3- Нарежете аспержите на парчета от 2 до 3 сантиметра. Запържваме ги в друг тиган със супена лъжица зехтин, около 3-4 минути.
4- Когато ги подготвим, ги добавяме към мидите заедно с кубчетата шунка серано. Оставяме да поври за минута покрито и разбъркваме. Сервираме горещ.