Малкият скоро има ли рожден ден? Времето минава много бързо, затова в Madres Hoy вярваме, че празненството не бива да се пропуска. А на рождения ден, освен да събере онези, които са част от живота на главния герой, нищо не е толкова важно. като добра маса и торта. Ето защо днес ви предлагаме кои са за нас някои от най-добрите рецепти за торта за рожден ден.
дъгова торта
Тази класика на северноамериканското печене не е нищо повече от многослойна торта, в която се редуват пандишпанови блатове в различни цветове с разбита подсладена сметана. Не се заблуждавайте, въпреки че отнема време, тъй като процесът на печене на тортите може да отнеме повече време в зависимост от това колко слоя искате да добавите, лесно се приготвя. И резултатът е отличен! Кое дете не би се изненадало да види вътрешността му?
За направата на тортите ще са ви необходими: 270гр. пшенично брашно, 30гр. рафинирано царевично брашно 16гр. химическа мая, 2гр. сол, 300 мл. прясно мляко, 15 мл лимонов сок, 135гр. белтъци, 225гр. захар, 130гр. масло със стайна температура, 5мл. ванилова есенция и хранителни оцветители в гел или паста от червено, жълто, оранжево, зелено, синьо и виолетово
За да подготвите тортите, започнете смесване на млякото с лимонов сок, Разбъркайте и оставете да престои около 10 минути, за да се получи мътеница. През това време намажете пет 15-сантиметрови формички с малко масло и покрийте основите с шайби от намаслена хартия. Освен това в голяма купа пресейте пшеничното брашно, царевичното брашно, бакпулвера и солта и оставете настрана.
В друга купа, разбийте останалата част от маслото и захарта за около три минути, докато получите кремообразна, белезникава смес. След това в друг съд разбийте белтъците на твърд сняг. След като сте готови, добавете мътеницата и ваниловата есенция и разбъркайте, за да ги включите.
след това добавете половината от брашнената смес към този на маслото и захарта и след като се интегрират, с обгръщащи движения направете същото с разбитата белтъчна смес. Накрая добавете останалите сухи съставки и разбъркайте.
Разделете тестото на пет равни части и към всяка добавете малко количество гелообразен оцветител, като разбъркате, за да се получи еднороден цвят. Изсипете масите във формичките, загладете добре повърхността им и Пече се в предварително загрята на 170ºC фурна с нагряване нагоре и надолу, за 12 минути. След като са направени, оставете ги да изстинат напълно, преди да разглобите и сглобите тортата.
Когато са почти изстинали се добавя 1л. от сметаната за разбиване със 100гр. пудра захар с помощта на електрически бъркалки. Когато е много твърдо, поставете крема в сладкарски пош и сглобете тортата, като с тази смес "слепите" различните етажи и след това я покриете изцяло. И не забравяйте да го украсите.
Лесна кафе и шоколадова торта
Рецепти като тази са сигурна стойност на масата и много лесни за приготвяне. Не е нужно да обичате печенето, дори не е нужно да включвате фурната, за да го приготвите. Всеки може да го направи и имате нужда само от 5 съставки, за да го направите..
Съберете 1 чаша силно кафе, 135гр. черен шоколад за десерти 120гр. кондензирано мляко, 140 мл. течна сметана (35% мг) и 40-50 неаполитански бисквити. Също така, разбира се, фонтан или калъп с леко високи стени. Имате ли го вече?
Поставете кафето в съд, в който можете да разпределите удобно бисквитките, разтопете шоколада и оставете и двете леко да се охладят. Докато Смесете кондензираното мляко и сметаната в купа.. След като шоколадът се темперира, добавете го към сместа и разбийте всичко с ръчния миксер до получаването на фин крем без бучки.
След това покрийте формата или съда с филм. Махай се накисване на бисквитките в кафе и ги поставяме за основа (внимавайте да не ги накиснете много, за да останат цели). След като основата е покрита, добавете слой крем и повторете процеса, докато завършите с бисквитките и шоколадовия крем. Покрийте с фолио и поставете във фризера за поне 3 часа, след това извадете формата и сервирайте с какао, поръсено отгоре и няколко свещи!
Розова торта с маслен крем и разноцветна юфка
Знаем, че кремът на изображението вдясно не е розов, но ще трябва да си го представите. Не е трудно, тъй като това е една от най-класическите рецепти за торта за рожден ден: многопластова торта, колкото искате, с обикновен пандишпан, а пълнени със сирене и малини или ягоди и вкусен маслен крем, който го покрива.
За направата на тортата ще са ви необходими: 250гр. масло, 220гр. захар, 5 яйца, 250гр. брашно, 16гр. от химическия бакпулвер, 50 мл. прясно мляко и 1,5 ч.ч ванилия. Загрейте фурната на 180°, намаслете и набрашнете 16-сантиметрова форма и започнете да я приготвяте!
Маслото се разбива със захарта до побеляване и след това добавете яйцата, едно по едно, като разбивате след всяко добавяне. Добавете брашното, маята, млякото и ванилията, като разбърквате, за да получите тесто без бучки. Изсипете го в подготвената форма и изпечете сладкиша за около 45-50 минути. Оставете го да изстине върху решетка и го нарежете на три слоя.
Веднъж готово пригответе масления крем от следните съставки: 200гр. яйчен белтък, 300гр. пудра захар, няколко капки розов хранителен оцветител, 250гр. от маслото на стайна температура. Смесете белтъците със захарта и капките розов оцветител и загрейте до 65ºC. След това сложете тази смес в купата на миксер и разбийте, докато белтъците станат твърди. След като е готово, добавете маслото на малки парченца, докато се получи лек и гладък крем. Запазваме в сладкарски пош с къдрава дюза.
Освен това, за плънката разбийте 500 гр. сирене маскарпоне и 90гр. от пудрата захар до получаване на кремообразна смес. Добавете 250гр. нарязани малини или ягоди и заделете за напълване на вътрешността на тортата.
Използвайте крема сиренето като пълнеж между слоевете и след това масления крем, за да обвиете тортата. И не забравяйте да добавите малко цветни стърготини, за да украсите тортата и да поставите малко малини или ягоди като топинг.
Бисквитена, шоколадова и блатова торта
Има торти, които са класически и имат голяма традиция в определени празници. Тази бисквитена, шоколадова и фланелова торта е много популярни на рождени дни И всички го харесват! Изстива и се пие охладено, което го прави идеален за предстоящите летни месеци. Това е една от най-добрите рецепти за торта за рожден ден и можете да я украсите по хиляди начини, правейки я да изглежда като различна торта всеки път.
Торта от моркови
Тази морковена торта има плътна консистенция, която контрастира с мекотата на глазура от сирене който служи както за пълнеж на тортата, така и за покриване. Кой не обича морковена торта? Това не е най-класическият залог сред рецептите за торта за рожден ден, разбира се, но е чудесна и лесна алтернатива за приготвяне.
За тортата ще са ви необходими: 300гр. кафява захар, 3 яйца на стайна температура, 300 мл. благ зехтин, 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, 300гр. брашно, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ч. л. сода бикарбонат, 1,5 ч. л. канела на прах, 1/2 ч. л. сол, 300гр. обелен и настърган морков и 90гр. смлени орехи.
Загрейте фурната на 170ºC и намаслете 22-сантиметрова кръгла форма или еквивалентна правоъгълна. След това в голяма купа разбийте яйцата със захарта докато получите кремообразна смес и след това добавете маслото и ваниловата есенция, разбърквайки с бъркалка, докато се смесят.
след това смесете сухите съставки в купа: брашно, бакпулвер, сода бикарбонат и сол. След като са готови ги добавете към тестото с помощта на шпатула и леки движения. Накрая добавете моркова и орехите и разбъркайте. Изсипете тестото във формата и го поставете във фурната за 60 минути, като го наблюдавате след 45 минути.
След като проверите дали е готово, извадете го от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути. За да завършите, извадете формата върху решетка и го оставете да изстине напълно преди това отворете го на два слоя, за да можете да го напълните с глазура.
За глазурата със сирене използва: 250гр. Сирене Филаделфия 55гр. масло със стайна температура, 250гр. пудра захар и 1 ч. л. ванилов екстракт. Разбийте маслото за няколко минути, след което добавете сиренето и ваниловия екстракт. Продължете да разбивате, като добавяте и пудрата захар до получаване на хомогенна маса. Вече го имате! Оставете в хладилника до готовност за напълване и покриване на морковената торта.